Smash-Burger mit Special Sauce

Wir machen hier heute einen Smash-Burger. Dabei handelt es sich nicht um besondere Zutaten, auf die Technik kommt es an. Durch diese wird das Fleisch außen schön knusprig und innen saftig.

Pizzateig

Das Internet ist voll von guten Rezepten für Pizzateig. Warum braucht es denn dann noch ein weiteres? Weil ich ständig gefragt werde, wie ich meine Pizzen so schön rund bekomme. Es geht hier also in erster Linie um Technik.